Il progetto mira a promuovere il dialogo interculturale attraverso il “linguaggio del cibo”. Educare a un buon rapporto con ciò che si mangia diventa un processo che facilita l’incontro con il proprio territorio e l’ambiente. Proprio in questa ottica, si cercherà di favorire l’avvicinamento alle realtà, recuperando storia, conoscenze e tradizioni e incoraggiando il confronto con il diverso da noi. Il cibo sarà una preziosa occasione di scambio delle memorie e delle generazioni, di conoscenza tra persone con storie diverse e sentimenti comuni, di sviluppo delle competenze interculturali.