Toplumumuzun her kesiminin sofrasına giren ve nimet kelimesiyle özdeşleştirilerek kutsal kabul edilen ekmeğin israf edilmesiyle; çiftçinin buğdayı yetiştirirken harcadığı emek, özveri ve çaba hiçe sayılmaktadır. Ayrıca israf edilen her dilim ekmekte dünyadaki aç insanların hakkının bulunduğu da dikkate alınmalıdır. Ekmek israfı nedeniyle ülkemizin yıllık ekonomik kaybı 1,546 milyar TL’dir. Bu rakam, dünya birincisi olduğumuz un ihracatından 2011 yılında elde edilen 1,605 milyar TL gelire eşdeğerdir. Bu proje kapsamında okullarda yemeklerin yanında verilen ekmek israfını önlemek amacıyla öğrencilerimizi bilinçlendirmek, yemekhanelerde ,yemekhanesi olmayan okullarda kantinlerde ekmek kutusu oluşturmak arta kalan ekmekleri hayvanlar için beslenme ortamı oluşturmak böylelikle paylaşma duygusunu öne çıkarmak ve ülke ekonomisine katkı sağlamak.